大红袍和铁观音的区别表现在品种、口感、原料上 ， 其中大红袍属于闽北乌龙茶 ， 口感偏苦 ， 主要以生长七年的岩茶茶叶为原材料 ， 而铁观音属于闽南乌龙茶 ， 口感偏甘甜 ， 忌苦涩 ， 而且一株茶树可以采摘两季 。
大红袍和铁观音有哪些不同【大红袍和铁观音区别】1、品种不同
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大红袍和铁观音的区别表现在品种上 ， 大红袍是闽北乌龙茶 ， 其外形条索紧结 ， 色泽翠绿 ， 汤色澄澈明亮 ， 而铁观音是闽南乌龙茶 ， 属于青茶类 ， 其冲泡后带有浓郁的兰花香 ， 营养丰富 。
2、口感不同
大红袍和铁观音的口感不同 。大红袍在制作的过程中 ， 会采取烘焙的方法 ， 保留茶叶中的苦涩味道 ， 让茶水的滋味更加立体 ， 而铁观音在制作的过程中 ， 则会将苦味去除 ， 让口感更加香醇回甘 。
3、原料不同
大红袍和铁观音的原料不同 。大红袍对原材料的要求较高 ， 一般一株茶树一年只能采摘一季 ， 才能制作出优良的茶叶 ， 而且茶树要选择生长七年以上的品种 。而铁观音对茶树的要求较低 ， 且一年可以采摘两季 ， 不会影响茶叶的品质 。
4、养殖方法
养殖大红袍茶树时 ， 要对其进行修剪 ， 将生长过长、较为杂乱的枝条全部剪除 ， 促使植株萌发新芽 ， 而且在采摘后 ， 要为茶树提供一次氮肥、尿素 ， 为其补充营养 ， 让植株生长的旺盛 。
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