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【清炖牛肉的做法 很简单的操作来get】1、牛肉洗净 ， 切块 ， 放沸水中氽烫 ， 以去除血水 ， 捞出后用冷水洗净；
2、葱、姜洗净后拍松 ， 与牛肉、大料、桂皮、料酒、冰糖、盐一并放入炖锅 ， 大火煮开后改小火炖1小时 ， 至牛肉松软即可 。
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