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1、马蹄的营养成分 ， 每100克马蹄含有蛋白质1.4克、维生素A63微克、烟酸1毫克、维生素C5毫克、纤维素0.9克、胡萝卜素380微克以及钙38毫克、钾、212毫克、铁6.9毫克、钠40.9毫克、磷32毫克、镁16毫克等 ， 同时含有一种叫荸荠英的物质 。
2、荸荠英 ， 马蹄中特有的荸荠英物质 ， 它对于大肠杆菌、金色葡萄球菌有很强的抑制作用 ， 同时它还有降低血压和抗癌防癌的功效 。
3、磷元素 ， 马蹄每100克中含有32毫克磷元素 ， 它是人体骨骼和牙齿生长的重要营养来源之一 ， 同时随着人体的成长其营养成分还在不断地更新 ， 具有促进骨骼和牙齿发育的功效 。
4、纤维素 ， 马蹄每100克中含有0.9克纤维素 ， 它主要作用于人体肠胃消化功能上 ， 能够促进肠胃的蠕动 ， 与体内垃圾一同从排泄物中排出 ， 具有润肠通便、促消化的功效 。
5、维生素A ， 马蹄含有较多的维生素A ， 它是一种抗氧化剂 ， 具有很强的抗氧化作用 ， 它能保护细胞免受自由基的伤害 ， 具有延缓衰老、养颜润肤的作用 ， 另外它有预防夜盲症和保护视力的功效 。
【马蹄含有哪些营养成分 关于马蹄营养成分介绍】6、胡萝卜素 ， 马蹄每100克中含有380微克的胡萝卜素 ， 它是一种活性物质 ， 通常进入人体后会转化为维生素A ， 对于眼镜和皮肤有很好的帮助作用 ， 同时还能预防夜盲症的产生 。
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