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1、白菜
大白菜是冬季餐桌的常客 。它有“白菜冬笋般美丽”的美誉 。它具有很高的营养价值，并且含有90％以上的纤维素 。它还包含维生素C和维生素E 。在秋天和冬季，空气特别干燥时，多吃白菜可以起到护肤和美容的作用 。
2、黑木耳
中医认为，黑木耳平而甜，能滋补脾胃，润肠通便，凉血止血，并能治疗血虚，大便干燥，出血，呕血，便血，尿血，月经过多等症状 。黑木耳富含胶体 。除了促进肠蠕动，它还具有很强的吸附能力 。它可以吸收并浓缩消化道中残留的有害物质并排泄，还可以减少油脂的吸收 。因此，有人称其为“人类清道夫” 。
【立冬吃什么菜好】3、莲藕
莲藕的药用和健康益处非常可观 。根据中药《本草纲目》，莲藕被称为“精神根”，味甘，性寒，无毒，被认为是祛瘀活血的好产品 。未加工的莲藕可以清除热量，滋润肺部，使血液凉爽，促进血瘀；煮熟的食物可增强脾胃食欲，止泻和巩固精华 。老人经常吃莲藕，可以调节食欲，养血，养精，安神，健脑，延年益寿 。妇女在分娩后不要吃冷的东西，但一定要吃莲藕，因为它可以消除血瘀 。
4、芋头
富含新鲜山药块茎的粘液蛋白对人体具有特殊的保健作用 。它可以防止脂肪沉积在心血管系统中，保持血管弹性，预防动脉粥样硬化，并减少皮下脂肪沉积 。此外，它还有助于保持消化道和呼吸道的润滑 。山药中所含的消化酶可以促进蛋白质和淀粉的分解，这是消化不良者的健康产品 。当然，它也可以促进新陈代谢并减少多余的脂肪 。
5、卷心菜
白菜富含维生素C和钙 。白菜还含有更多的微量元素钼和锰，它们是人体产生酶和激素等活性物质的重要原料 。它可以促进人体的物质代谢，对儿童的生长发育非常有益 。其大量的维生素C可以增强人体的抗癌能力 。中医认为，经常食用的白菜可以甜，无毒，补充骨髓，增强关节，增强骨骼，增强五个内脏器官，调节六个器官，清热和缓解疼痛等作用 。新鲜白菜汁可以治疗胃和十二指肠溃疡，减轻疼痛，促进愈合效果 。经常食用白菜对皮肤的美容也有一定的影响 。它可以防止皮肤色素沉着，减少年轻人的雀斑，并延缓老年斑的出现 。
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