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【香辣虾锅如何做 香辣虾锅怎么做】1、把虾去虾线 ， 虾须 ， 虾刺 ， 清洗干净！把一些自己喜欢的配菜清洗干净 。
2、虾先过油爆一下 ， 变色后快速出锅待用 。
3、另起油锅 ， 加入生姜 ， 香叶 ， 切段大葱 ， 爆香！加入麻辣香锅酱料 ， 没有可改成豆瓣酱代替！小火煸炒出香味后加入半炒锅水！根据配料多少来加！配料少就加一大碗水即可 。
4、水开后 ， 加入比较慢熟的配菜 ， 它们需要多跟这锅汤水交流一下 ， 好更入味 。
5、水再开后一分钟加入易熟配菜 。
6、最后加入虾跟蒜泥还有青菜 。
7、找个大盆装好 ， 撒上干辣椒 ， 杭椒 ， 香菜 ， 白芝麻 。
8、油烧热到冒烟淋上去即可 。
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