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【凉拌猪肝的做法 凉拌猪肝的做法简述】凉拌猪肝的做法如下 。
1、首先将猪肝洗净 ， 切成薄片 ， 经开水烫到断生 ， 捞出控干水分 。
2、将菠菜择洗净 ， 用开水烫至断生 ， 晾凉后切成段；香菜择洗净 ， 切成段 。
3、将菠菜、肝片、香菜、海米、酱油、香油、醋、盐、蒜泥拌匀即可 。
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