【蒸螃蟹不掉腿的技巧】
文章插图
1、捆绑蒸
螃蟹挣扎主要是因为腿在运动 。因此，最好在蒸煮时将螃蟹捆起来并蒸一下，以免螃蟹在蒸煮过程中挣扎并踢掉腿 。
2、杀了蒸
为了避免螃蟹在蒸煮过程中剧烈挣扎，我们可以杀死螃蟹，然后将它们放入锅中蒸，以防止螃蟹挣扎或残废 。这是一个道理 。
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