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1、发面不建议放在太阳底下晒 。如果是已经和好的面 ， 放在太阳底下晾晒 ， 会让面团变干、变硬 ， 这样不利于面团的再次加工操作 ， 同时面团的筋性、韧性、弹性都会降低 ， 制作出来的食物自然是不好吃 。
2、和面就是在粉末状的物体中加入液体搅拌 ， 让其变得有粘性 。用水去和面 ， 根据水温 ， 还可以分为凉水和面、温水和面、热水和面 ， 每一种和面的方法揉搓成的面团也有所差异 。
3、发面的时候 ， 温度也会影响面团的发酵 。如果面团的温度高一些 ， 会加速发酵 ， 但是也不要直接放在太阳底下 ， 这样甚至可能会影响发酵 。
4、如果想要让面团快速发酵的话 ， 可以多放一系诶发酵粉 ， 但是如果放太多的发酵粉 ， 过量也是不对的 ， 是在适量的基础上多加一点点 ， 这样可以促进面团发酵 。
【夏天发面可以放太阳下晒吗 在夏天发面需要晒太阳吗】5、冬天发面 ， 是可以多加入一些发酵粉 ， 这样可以加速面团的发酵 。如果是夏天 ， 可以少放一些 ， 因为夏季温度高 ， 面团发酵的肯定会更快一些 。
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