【螃蟹蒸一半没火了换锅蒸还可以吃吗？】
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螃蟹蒸一半没火了是可以换锅蒸的 ， 只要将螃蟹彻底蒸熟就能吃 ， 只不过中途换锅蒸可能会影响螃蟹的味道和口感 。
螃蟹的蒸煮时间通常为20至30分钟左右 ， 螃蟹壳完全变红的标准时间 。
蒸之前 ， 绑好蟹腿以防它们掉下来 。蒸螃蟹时 ， 可以加入大葱 ， 香菜 ， 料酒 ， 大蒜和其他调味品 。
建议不要在烹饪过程中打开锅盖 ， 并且必须一次彻底煮熟 ， 否则会影响螃蟹的味道 。
在蒸制过程中 ， 将姜捣碎或切成小块 ， 切成醋 。蒸熟后 ， 可以和醋一起食用 。
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