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52度五粮液也属于降度后的酒,如果密封贮存黄金时间是在七年左右,时间过长的话,酒质会逐步下降 。酯化反应会使香味增加,但相应的会让醇类减少,再加上醛类等到达一种平衡(最好喝的状态)需要的时间就这么长 。如果条件不满足的话,最好还是放上个三五年就喝吧,免得到时候好酒没有存出来,反而整出一瓶酸 。
在酒友中流传着这样一句话—“浓三酱五”,也就是说普遍认为浓香型白酒存放三年是有明显的酒质提升的,也就是说三年对于浓香型白酒来说是酒质提升的时期 。当然这不代表浓香型白酒最多只能存放三年,其实对于浓香型白酒来说,贮存涉及到一个条件——是否属于原酒 。如果是高度原酒,在密封、温度等合适的贮存条件下可以存放二三十年甚至更久 。
【五粮液52度能存放多久】
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