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鲜猪血的处理方法是煮成猪血块放进冰箱保存 。猪血又称液体肉、血豆腐和血花等 ， 味甘、苦 ， 性温 ， 有补血美容的功效 。猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分 。相对而言 ， 猪血也叫血豆腐 ， 但广东习惯称为猪红 ， 吉庆很多 。猪红是非常廉价的健康食品 ， 它的蛋白质、铁、锌、钴等含量很高 ， 而脂肪含量则很低 ， 因此有增强体质、补血养颜、防止高血脂、延缓衰老等的功效 。
【鲜猪血怎么处理】
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