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吃母蟹比较好 。
在野外环境中 ， 阴历九月 ， 雌蟹的蟹黄生长最充分 。在农历十月 ， 雄蟹的蟹膏（蟹油）生长最稠 。因此 ， 过去吃螃蟹被称为“九雌十雄” 。这意味着：在阴历的第九个月要吃雌蟹 ， 在阴历的第十个月要吃雄蟹 。中秋节是在九月之前 ， 所以吃母蟹是最好的时间 。
螃蟹不仅要活着吃 ， 螃蟹越新鲜 ， 它的味道就越美味 。选择活泼活泼的螃蟹 。有个妙招：拉起一只螃蟹 。如果一个螃蟹咬另一只螃蟹 ， 就会形成一堆螃蟹 。然后这些螃蟹是新鲜的 。选择方法：首先看外观 ， 外观明亮 ， 轮廓清晰 ， 刷毛密实而笔直 ， 并符合瘀伤（背部） ， 白腹和金色头发的条件 。接下来 ， 用手指按压蟹脚 ， 使蟹脚丰满而丰满 。最后 ， 用手指轻拍眼睛附近 。任何会灵活闪烁并反复喷洒泡沫的东西都会味道鲜美 。
【中秋节螃蟹吃公的还是母的】
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