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【冷冻虾的挑选方法 如何挑选冷冻虾】1、看颜色，看到冻虾的外壳发亮，是好虾，如果是河虾的是青绿色，而对虾如果是公的为淡黄色，母的为青白色 。不好的虾的外壳显暗，为红色或者灰紫色 。
2、看形状，整个虾呈完整的样子，以及头尾与身体是紧紧连在一起，而且虾身挺，还有点弯曲，这会是好虾 。不好的虾，整个身体会呈现一种松垮的样子，头尾好像是要脱落 。
3、看肉性，好的虾肉坚实、细嫩，用手摸它时会有弹性 。不好的虾肉会松软，说不上弹性 。
4、用鼻子闻，好的虾无异味的，不好的虾有发臭的味道，因为肉质变坏了 。
5、去正规渠道购买，冻虾本来就不新鲜了，所以买冻鲜要去正规的市场或者超市来选购，这样买的虾会新鲜些 。
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