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原料：大米半杯、瑶柱10粒、白果15粒、油、盐各1小勺 。做法：1、大米洗干净后，用油、盐腌10分钟（有时间的话可以腌30分钟就更好了）；2、白果用刀背轻轻拍开，去壳，锅里烧水不用盖盖子煮5分钟，趁热去掉褐色的那层衣；3、瑶柱洗干净后用温水泡着；4、用电饭锅烧开水后，放进米、白果、瑶柱（连浸泡的水）同煮，调到煮饭档煮开以后，转到煮粥档，煮50分钟就可以了；5、瑶柱有咸味，腌米的时候放了盐，所以基本不用再放盐调味了 。提示：白果有毒性，一次不可多吃，一定要充分煮熟，煮的时候不要密封，要有气孔让毒性挥发 。一般经过煮熟的白果是不会有毒的，它的药用效果很好，只要我们牢记吃的不要过量和充分煮熟就不怕了 。银杏果俗称白果：它由肉质外种皮、骨质中种皮、膜质内种皮、种仁组成 。可以煮或炒食，有祛痰、止咳、润肺、定喘等功效，但大量进食后可引起中毒 。据《本草纲目》记载：“熟食温肺、益气、定喘嗽、缩小便、止白浊；生食降痰、消毒杀虫” 。现代科学证明：银杏种仁有抗大肠杆菌、白喉杆菌、葡萄球菌、结核杆菌、链球菌的作用 。中医素以银杏种仁治疗支气管哮喘、慢性气管炎、肺结核、白带、淋浊、遗精等疾病 。银杏种仁还有祛斑平皱，治疗疮、癣的作用 。中医认为，百合性平、味甘、微寒、无毒、入心、肺二经 。有滋阴、润肺、止咳、安神、养心、清热、利尿的作用 。对肺阴不足、干咳少痰、咽干口喝、神经衰弱、疮痈红肿等有良好的疗效 。并且它的营养丰富 。瑶柱就是俗称的干贝：是江瑶（贝壳类动物）的柱头肉（就是它的闭壳肌） 。因一般都是晒干的，所以也称干瑶柱、干贝 。干贝，性平味咸、滋阴补血、益气健脾；主治腹中宿食、烦渴、阴虚劳损 。干贝，含丰富蛋白质和少量碘质，味道可口，用来做菜，非常鲜美 。
【最简单的瑶柱粥怎麼做啊？】
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