文章插图
【豆沙云纹吐司的做法 怎样做豆沙云纹吐司】1、食材:高粉250克、牛奶150克、糖10克、酵母2克、高粉50克、鸡蛋35克、盐4克、奶粉18克、糖20克、酵母2克、黄油25克、豆沙50克 。
2、模具10*10*10,2个,或450克标准模具1个中种:高粉250克,牛奶150克,糖10克,酵母2克主面团:高粉50克,鸡蛋35克,盐4克,奶粉18克,糖20克,酵母2克,黄油25克其它:豆沙50克,全蛋液少许 。
3、将中种面团和成面团 。
4、中种面团发酵至2倍大小 。
5、将发好的中种面团撕成小块,与材料B混合搅拌至有Q性 。
6、再加入黄油 。
7、续揉至光滑有薄膜,中种面团与主面团混合揉到完全阶段(约40分钟左右) 。
8、取出面包机的搅拌刀,将面团稍稍拢圆,放入面包桶中 。
9、将发好的面团,均分成两团 。
10、将面团压成长方形面片 。
11、中间的1/3涂上豆沙馅 。
12、两边向中间折起 。
13、掉个头,将面团再度擀开 。
14、将再度擀开的面团切去两铡,中间切分成三块 。
15、切面竖起,编成三股辫 。
16、将编好的面团两端向后折起,中间塞入刚才切下的边条,放入模具中,尽量使面团填满模具底 。
17、面团最后发酵结束(温度38度,湿度80%),在表面刷上全蛋液 。
18、放入预热好的烤箱,上层,上下火,180度,30分钟 。
19、出炉后脱模晾凉装袋 。
推荐阅读
- 跪求大神分享2010年由卢卫国执导的喜剧影片《不是闹着玩的》高清免费百度云资源。
- 在百度云上下载的星际争霸一复刻版怎么玩
- 网易云到点了上号什么梗 啥意思
- 云朵烫是一次性还是永久
- 阿里巴巴收购网易云音乐真的吗?
- 想看天地逃生2009年上映的由 杰拉德·巴特勒主演的百度云资源
- 杨进明发文“我回来了,德云社”,已经60岁的他为什么还要加入德云社?
- 想成为云闪付的代理需要什么资质
- 云朵烫一般可以保持多久
- 阿里巴巴收购网易云原因