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【买回家的干虾米要洗吗？】不用洗，但是要用水泡 。市场上的虾干通常是散装的，会被灰尘污染 。此外，干虾是干海鲜，其中含有挥发性化合物，例如二甲基亚硝胺 。如果不经洗涤直接食用，则其中含有某些致癌物 。因此，在进食前，请务必先用冷水或温水清洗2至3次，然后再倒入锅中，这样更卫生 。避免吃坏肚子影响人的健康 。
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