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【中华鲟鱼怎么洗粘液】将鱼宰杀并简单清理,洗干净鱼肚子里的脏东西和鱼血 。把洗干净的黑鱼放置在砧板上,用菜刀从头至尾反复刮鱼鳞,每面刮1分钟左右 。这样初步去除大部分的粘液 。再次清洗鱼,这时粘液少了很多 。但是头部、尾鳍还是有不少粘液 。将一瓶开水倒入不锈钢洗菜盆中,水温在80摄氏度为宜,把鱼放入水中稍微烫一下即捞出 。
中华鲟(学名:Acipensersinensis)体长平均约40厘米,最长达130厘米,体重最高达600千克 。体呈纺锤形,头尖吻长,口前有4条吻须,口位在腹面,有伸缩性,并能伸成筒状,体被覆五行大而硬的骨鳞,背面一行,体侧和腹侧各两行 。鲟是一亿五千万年前中生代留下的稀有古代鱼类,它介于软骨与硬骨之间,骨骼的骨化程度普遍地减退,中轴为未骨化的弹性脊索,无椎体,随颅的软骨壳大部分不骨化 。尾鳍为歪尾型,偶鳍具宽阔基部,背鳍与臀鳍相对 。
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