1、酵母融于少量的水中 , 放置2分钟 , 倒入盆中 , 与南瓜泥、面粉混合 , 酌情添加剩余的水 , 揉成很软和的面团 。
2、盖保鲜膜发酵至两倍大 。
3、发酵好的面团取出 , 排气、滚圆 , 擀成2厘米厚圆饼 , 表面放洗净的枸杞 , 笼屉上铺好打湿后拧干的屉布 , 将发糕生坯放在中间 。
【枸杞糕的做法 枸杞发糕的做法步骤】4、蒸锅中放足量冷水 , 将发糕生坯放入 , 盖上盖继续发酵20分钟后 , 大火烧开转中小火20分钟 , 关火3分钟以后再打开盖 , 取出冷却即可 。
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