用料
主料;龙须菜300克、蒜5粒、姜1克 。
辅料;芝麻油5毫升、蚝油15克、生抽15毫升、香醋10克、盐1克、糖5克 。
凉拌龙须菜的做法
1、龙须菜浸泡2个小时左右,期间换一次水 。
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2、挑出里面的杂质 。
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3、洗赶紧后拆成小朵 。
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4、汤锅加水,烧开后关火,下入龙须菜绰烫30秒,然后再过凉水 。
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5、蒜和少量的姜,用压蒜器压成蒜蓉,加入蚝油,生抽,芝麻油,香醋,白糖,盐调成料汁 。
【龙须菜怎么做好吃?】
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6、沥干水分的龙须菜加入所有调料汁 。
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7、拌匀即可,凉拌龙须菜成品图 。
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