1、食材用料：小番茄适量、冰水1碗、热水半锅、话梅1包、热水600cc、糖半包；
【番茄冰镇梅汁做法 番茄冰镇梅汁怎么做】2、梅子汁放入容器内 , 放凉备用 ， 番茄洗净去蒂头 ， 番茄底部用刀切十字 ( 不用划太深 ) ， 烧热水 ， 水滚后随即关火 ， 此时将小番茄倒入锅中 ， 约50秒后把小番茄捞起；
3、捞起的番茄随即放入冰水浸泡 ， 待热气散去后 ， 从底部划十字部位的地方开始剥皮 ， 剥皮后的番茄 ， 浸入已放凉的梅子汁 ， 盖上盖子就可以放到冰箱冷藏 ， 2个小时后就可以享用透心凉的好味道 。
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