1、酵母放入碗内，（按说明书用量）加一小勺白糖，用温水化开 。倒入面粉中揉匀，面稍软些 。盖湿布放温暖处静置 。等体积变大，面中有大量小气泡时就可以做了 。
2、做法：夏季用冷水和面，冬季用温水和面，冬季和面、发面应比夏季提前1～2小时 。和面时要慎加水 。
3、和面要多搓揉几遍，促使面粉里的淀粉和蛋白质充分吸收水分，表成的面筋真心性好 。和好的面团要保持一定的温度以30℃为宜 。
4、当面已涨发时，要掌握好发酵的程度 。如见面团中已呈蜂窝状，有许多小也，说明已经发酵好 。蜂窝状面体的眼子越大，说明酵发得越老，甚至要发过头了 。
5、馒头上笼蒸煮羊，要经过饧面 。冬季饧面约15～20他钟，夏季则短些 。馒头上笼时，锅内的水必须大开，10分钟要见大气 。
【怎么蒸供品馒头 馒头的做法】6、笼屉与锅口相接处不能漏气，有漏气处须用湿布堵严 。用铝锅蒸时锅盖要盖紧 。
7、蒸馒头时，锅内须用冷水加热，逐渐升温，使馒头坯均匀受热 。切忌图快一开始就用热水或开水蒸馒头，因这样蒸制的馒头容易夹生 。
推荐阅读
- 新的钢笔怎么用 新的钢笔用法
- 虫的笔顺笔画顺序怎么写
- 向日葵远程控制花屏怎么解决 简介向日葵远程控制花屏怎么解决
- 萝卜馒头怎么做才松软好吃 萝卜馒头如何做才松软好吃
- 河源中学实验学校怎么样?
- 呢怎么组词 呢如何组词
- 玻璃钢管道怎么连接 玻璃钢管道的连接方法
- 编码器的功能 编码器是怎么工作的
- 铭文碎片怎么获取 快来看看吧
- 铁锅生锈怎么处理永不生锈