1、食材:菠菜300g、油、盐、大蒜、生姜、花椒、熟芝麻 。
2、菠菜去根洗净 , 煮锅里坐水滴入几滴油 , 水冒小泡时放入菠菜焯水 , 看到菠菜稍微变色即捞出 , 控水备用 。
3、红尖椒洗净切碎 , 生姜切丝 , 蒜瓣切粒 。
【菠菜凉拌如何做 怎么做凉拌菠菜】4、炒锅里倒入植物油 , 油热后放入花椒爆香 , 捞出花椒粒 , 放入姜丝 , 辣椒粒炒香 , 倒入蒜粒 , 炒香成料油 。
5、把炒好的料油倒在菠菜上 , 调入精盐拌匀 , 洒上熟芝麻 , 调匀就可以了 。
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