【泰州特色美食有哪些 泰州的特色美食列述】
1、马桥馄饨:以猪肉青菜、韭菜和菠菜馅为主 , 基本每个馄饨里都有一只淡水虾 , 馄饨皮很薄 , 味道鲜美 , 在当地很受欢迎 。
2、蟹黄粉皮 , 江苏省著名的传统小吃 , 粉皮韧性好 , 不易粘糊 , 无豆腥味 , 口感肥厚滑爽 , 成菜色彩鲜明、蟹味浓郁、营养丰富 。
3、鳜鱼羊肉是由羊肉做成的一道家常菜 , 鳜鱼肉质鲜嫩、醇厚 , 以五花熟羊肉佐之 。鱼、羊合一 , 味道鲜美 。为靖江筵席中的上品 。
4、黄桥肉渣是以优质新鲜五花肉、前夹芯为原料 , 以脱脂方式精致加工的优质产品 , 具有香脆可口的特点 。
5、中庄醉蟹:属于苏菜系 。历史悠久 。醉蟹 , 色如鲜蟹 , 放在盘中 , 栩栩如生;其肉质细嫩 , 味道鲜美 , 且酒香浓郁 , 香中带甜 , 营养丰富 。
6、鸭血粉丝:鸭血粉丝汤口味鲜、香 , 价廉物美 , 广受男女老幼的喜爱 。里面有粉丝、鸭肝、鸭肠、鸭血一应俱全 , 荤素搭配 , 可口宜人 。
7、泰州干丝 , 江苏泰州传统名菜 , 以豆腐干为原料 , 干丝长短一律、粗细均匀 , 再斜铺切成丝 , 真可谓薄如纸、细如丝 。
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