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【炸酥肉怎么做 炸酥肉怎么做才好吃】1、五花肉用清水清洗干净 ， 切成薄片 ， 尽量不要切得太小 ， 切好的五花肉装在碗里面 ， 加入料酒 ， 胡椒粉 ， 五香粉 ， 生抽 ， 白糖和香油一起混合搅拌均匀 ， 最好能够用手来搅拌 ， 可以戴上一次性手套 ， 用筷子搅拌不能够确保搅拌均匀 ， 不能够让肉入味 ， 五花肉需要腌制三十分钟左右的时间 。
2、锅中倒入植物油 ， 油温八成热时 ， 放入腌制好的五花肉 ， 油炸五分钟至金黄色 ， 将油炸好的酥肉捞出装盘即可 。
3、腌制五花肉 ， 五花肉尽量选择肥瘦相间的 ， 这样吃起来才不会油腻 。
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