1、准备活杀的花鲫鱼一条，洗净铺上少许姜丝待用 。
2、切好葱花备用 。
3、倒入适量的料酒，洒上一点点盐 。
4、锅内入冷水，放上蒸架，放上鱼盆 。
5、大火煮开后，转中火蒸至鱼熟，蒸了约20分钟 。
【鲫花怎么做清蒸 如何清蒸鲫花鱼最好吃】6、开盖撒上葱花，再盖上锅盖稍焖上一会儿即可 。
7、这样葱花变熟了，但是又不至变黄 。
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