1、食材:糯米(白)400g,黄母花草/黄姜/黄栀子(黄色)1把/几个,枫树叶(黑色)1把,紫蓝草(紫色)1把,红蓝草(红色)1把 。
2、黄姜拍破泡水 。
3、用黄水泡糯米三小时以上 。
4、紫蓝草煮水变紫过滤叶子后糯米泡水 。
【清明五色糯米饭的做法 五色糯米饭怎么做】5、泡三小时以上滤干水 。
6、红蓝草煮水变红滤渣 。
7、糯米泡三小时以上滤干水 。
8、枫叶捣碎泡水三天,滤渣得绿水泡糯米三小时以上 。
9、白糯米也泡三小时以上,分别放入蒸锅蒸熟!
10、黑色泡好的米是灰绿的,蒸熟后变黑,五色糯米饭成功!吃甜的加糖,咸的放盐,蒸腊肉,做五彩珍珠糯米丸子都可以!
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