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【麦芯粉是什么 麦芯粉介绍】1、麦芯粉又称为麦心粉 ， 是由小麦中心部分的胚乳磨制而成的小麦面粉 。粉质洁白 ， 面筋质量好 ， 是比特制精粉加工精度更高的优质面粉 ， 适合制作各种高档面点 。
2、麦芯粉加工精度高、筋力强 ， 无添加剂 ， 面色自然黄亮 ， 延伸性和操作性良好 ， 粉质细腻 ， 食用品质好 ， 制成品表面光滑透亮 ， 结构细腻 ， 口感润滑 ， 爽口不粘牙 。
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