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【油条怎么做好吃又松软教程 油条如何做好吃又松软教程】1、首先我们需要准备一些可能会使用到的材料 ， 主要包括酵母粉 ， 面粉 ， 泡打粉 ， 鸡蛋 ， 白砂糖 ， 食用油等 。
2、在碗里放入适量的面粉 ， 然后往里面加入泡打粉和酵母粉 ， 把鸡蛋清洗干净以后往里面打入一个鸡蛋 ， 用筷子进行均匀的搅拌 ， 大概搅拌均匀以后 ， 可以往里面加入一些食用油 ， 最好是加入熟油 。
3、在和面的时候一定要加入温水 ， 一边加入温水 ， 一边用筷子进行搅拌 ， 直至搅拌成无干面粉的状态 ， 搅拌的这个过程是非常重要的 ， 这个时候我们就可以用手来揉搓面团了 ， 将面团表面揉搓成光滑了以后 ， 放到一个相对比较温暖的地方进行发酵 ， 这个时候面团会比原来的体积要大两倍左右 。
4、把面团擀成大长条 ， 然后切出大小差不多的一些条状 ， 用筷子在每个面条的中间的部位按压一下 ， 放在案板上面 ， 进行第二次的发酵 ， 我们可以拿起一个面条感受一下 ， 如果觉得面条发青的话 ， 说明发酵已经成功了 ， 这个时候我们就要开始炸面条了 。
5、在锅里放入一定数量的食用油 ， 食用油的数量可以稍微的多一些 ， 等到油温差不多五成热的时候就可以将已经做好的油条 ， 放入油锅当中炸了 ， 油条炸至金黄色以后 ， 将油条翻一个面 ， 把油条的两面都炸至金黄色 ， 这个时候油条会变得特别的松软 。
6、把油条从油锅当中捞出来以后 ， 一定要把油条当中多余的油分沥干 ， 否则油条吃上去会非常的油腻 。就这样松软好吃的油条就做好了 。
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