1、每天食用别超一只:对于体质虚弱的人来说 , 每天一只海参是比较好的食补法 。对于健康人群来说 , 特别是气候较为干燥的地区 , 过食海参应考虑到“上火”的问题 。因此 , 每天食用海参最好不要超过一只 。
2、肾功差者应少食:海参为高蛋白食品 , 分解产物氨基酸多由肾脏排泄 。所以 , 肾功能差者一次不可多吃 。
【海参禁忌 关于吃海参的禁忌】3、不宜与含鞣酸水果同食:海参不宜与葡萄、柿子、石榴、山楂等同食 , 以防其中的鞣酸导致蛋白凝固 , 影响消化吸收 , 引起腹部不适 。
4、春季应少食海参:需要提醒的是 , 春天正是容易上火的季节 , 尤其是北方春季多干燥 。食补时尤其要注意 , 勿过多食用易使人上火食物 , 海参也包括在内 。因此 , 春季吃海参应再减量 。
5、食用海参时不宜加醋:俗话说“陆有人参 , 水有海参” , 中医认为 , 海参可以补肾、养血 , 营养和食疗价值都非常高 。可是 , 做海参时如果放了醋 , 在营养上就会大打折扣 。
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