1、厨艺精湛 。会做饭知道如何搭配，食材如何处理，调味汁如何勾兑 。这些都是需要掌握的，只有本身拥有厨艺才能对食材、美食有一个深入的了解 。才知道如何来评价一道美食 。
2、美食知识 。不断的学习关于美食的知识，了解不同的食物、食材、做法，知道每到美食的来源、发展、提升自己的美食文化水平 。充分熟悉世界各地的美食文化 。
3、阅历丰富 。作为美食家需要尝遍世界各地的美食，对每一道美食的味道都有了解，不管是当地的民间小吃，还是地方特色，还是传统美食，都要有所略闻，能够说出一个所以然来 。
【如何成为美食家 成为美食家需要什么】4、表达能力 。提升自己的表达能力，熟悉美食的知识，掌握一些关于美食的专业术语，能够很好的表达出对美食的评价，以及可以对美食的各个方面有详细清楚的说明，体现自己的专业水准 。
5、经济能力 。美食家需要品尝世界各地的各种各样的食物、美食、小吃，经常到世界各地，大街小巷，品尝各种美食，这就需要一定的经济能力来实现 。所以，作为美食家要保证有高收入，有经济基础 。
6、学习态度 。美食不断在变化、推新，拥有了对传统美食的了解，还需要不断的去来新推的美食，对美食的改变、加工如何能有更多的创意，随时随刻学习关于美食的知识，品尝各种美食 。
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