1、原料:圆白菜半棵,西红柿2个,豆腐干5片,火腿1片,葱姜末各1茶匙(5克).调料:酱油1汤匙(15ml),五香粉1/2茶匙(3克),盐1/2茶匙(3克),糖1/2茶匙(3克) 。
2、将圆白菜先摘成片,洗净后沥干,用手撕成小块 。西红柿洗净切块 。火腿切片 。豆腐干切块 。姜葱切末 。
3、锅中加入油,待油7成热时,放入葱姜末爆香后,放入豆腐干,不要用铲子翻动 。约半分钟,听到豆腐干发出“滋滋”声后,用铲子翻动,再用油煎一下另一面 。这样,豆腐干比较香,也不容易散碎 。
【怎么炒圆白菜好吃 炒圆白菜的做法】4、豆腐干煎膨松后,加入酱油和五香粉,再放入圆白菜,炒到稍软后,加盐和糖 。倒入西红柿和火腿片,炒至西红柿稍出汤后即可关火 。如汤水过多,调入少许水淀粉也可 。
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