1、先将豆芽用水焯一下，用笊篱捞出，用冷水冲 。降温后将水分晾干，切成小段，用保鲜膜包好放入冰箱内冷冻 。这样保存时间长，而且清脆鲜嫩，营养流失少 。
【豆芽的保存 如何保存豆芽】2、需要食用的时候从冰箱内取出后直接加热即可 。不同豆芽保存时间也不同 。黄豆芽保存的时间比绿豆芽要稍长一些，但也不能超过两三天 。
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