1、将红薯洗净 ， 削皮切片 ， 送入蒸箱蒸到熟烂（用筷子能轻松戳穿就好） 。
2、用勺子背部将红薯按压成红薯泥 ， 放至红薯泥温热的状态 ， 磕入两个鸡蛋 。
【红薯饼做法怎么才不粘手 红薯饼这样做不粘手】3、加入面粉、奶粉和酵母粉一起搅拌均匀（喜欢吃甜的 ， 可以适量加点儿白糖进去） 。
4、分少量多次加入清水 ， 边加边搅拌 ， 搅拌成比较黏稠的面糊即可 。
5、发酵2小时左右 ， 体积明显变大 ， 有很多丰盈的泡泡 ， 以酵就完成了 。
6、平底锅中刷上一层油 ， 撒上点儿芝麻 ， 直接将发酵好的面糊倒入锅中 ， 用铲子稍微抹抹平 ， 再撒上点儿黑芝麻 ， 小火煎 。
7、小火煎到底部金黄 ， 表面凝固的状态 ， 翻面继续小火煎 ， 煎到两面金黄 ， 饼完全熟透即可 。
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