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【蒜泥茄子怎么做好吃又简单 蒜泥茄子的做法】1、制作食材：茄子750克 ， 大蒜1头 ， 酱油1汤匙 ， 香油1茶匙 ， 盐、味精适量 。
2、将茄子洗净削皮 ， 切成块 ， 放入蒸锅蒸大约15分钟 ， 放盘中晾凉待用 。
3、大蒜剥皮 ， 剁成茸 ， 放入碗中 ， 加入酱油、香油、盐、味精拌匀 。
4、将调味汁倒在茄子上即可 。
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