材料：活甲鱼750克，冬虫夏草10克，红枣20克，料酒15克，精盐5克，姜片15克，葱15克，蒜片5克，鸡汤适量 。
制造方法如下：
1.将甲鱼切成4大块，放入锅中煮熟，捞出，切去四肢，断腿油，冬虫夏草洗净；将红枣用开水浸泡，洗去沉淀物 。
2.将甲鱼放入汤碗中，加入冬虫夏草、红枣、料酒、盐、葱段、姜片、蒜片、鸡汤，放入笼中蒸2小时，取出，挑出葱、姜 。
【如何炖甲鱼虫草汤】成品特点：甲鱼成熟、鲜嫩、鲜美、不腥不腻 。
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