食材:鸭肉1500克 。
辅料:葱一百克,柿子椒五十克,料酒十五克,盐八克,鸡精三克,生抽十克,淡酱油十五克,八角十克,桂皮五克,蒜十五克,辣椒五克,花生油七十五克,姜十五克 。
练习:
1.鸭肉洗净切碎;
2.鸭肉用姜、盐、酱油、料酒腌制半小时左右;
3.洋葱、青椒、红椒洗净;
4.将姜和洋葱搓成细丝;
5.辣椒切丝;
6.大蒜剁碎,切块;
【如何炒四川烤鸭】7.点燃油锅,烧热,倒入盐水鸭,稍微过油 。
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