1、将田螺加入少许的食盐再次清洗几遍 ， 然后用钳子将田螺的尾部钳掉 ， 再次清洗田螺备用 。
2、酸笋清洗干净后 ， 切大片备用 。（不喜欢吃酸的朋友 ， 可以减少酸笋的用量）
3、将紫苏从茎上取下叶子 ， 清洗干净备用 。（因为现在是初秋了 ， 所以家里的紫苏叶子也不再像之前的那么鲜嫩了 ， 所以在煮的时候 ， 我还加入了一点点紫苏的根茎）
4、将生姜拍碎备用 。（因为大锅一起炖煮 ， 所以生姜不需要切丝） 。
5、大火烧旺炒锅 ， 往锅内加入适量的花生油 ， 食盐 ， 然后就将田螺倒入锅内 ， 快速翻炒几下后 ， 继续加入料酒翻炒 。
6、将田螺翻炒几次之后 ， 再往炒锅内加入切好的酸笋和紫苏、生姜等调味料 。
【酸笋煮田螺 如何煮田螺】7、将炒锅内所有的调味料翻炒均匀之后 ， 再加入少量的酱油 ， 生辣椒、生姜和辣椒油 ， 加入没过田螺的水盖上盖子继续焖煮40到45分钟 。在田螺快要出锅的时候 ， 再加点辣椒油上色 ， 就可以出锅啦！
推荐阅读
- 花蛤水开煮几分钟熟 花蛤水开煮多久熟
- 包粽子的叶子要煮吗 自己做粽子的叶子需要煮吗
- 小馄饨煮几分钟熟 小馄饨煮多少分钟熟
- 绿豆糖浆怎么煮
- 地瓜煮几分钟能熟 地瓜煮多久呢
- 一个鸡蛋的热量 鸡蛋有什么营养
- 黑五种粥怎么煮
- 如何煮糖
- 怎么煮泡面 这样做更有营养
- 藕粉汤圆煮几分钟会熟 藕粉汤圆煮多久会熟