【全蛋枣糕 中间黏黏的】1.寄全蛋比寄蛋清时间长一点 。40度左右送全蛋比较容易 。打鸡蛋的时候需要用热水送 。
2.如果蛋糕搅拌不好，容易消泡，做出来的蛋糕不够软，所以面糊不要打圈搅拌，一定要从底部搅起；
3.倒入玉米油后，耐心搅拌几次，让油和面糊完全均匀混合 。不要画圈和搅拌 。电烤箱烤糊是因为鸡蛋打得不均匀，面条做得不好 。
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