1、用料：三文鱼头一个，蒜3头，洋葱若干，葱切段，姜切片，红辣椒5个，蚝油，蒸鱼豉油，料酒，酱油，糖，盐，生粉，鱼露 。
【中餐厅三文鱼头做法 教你中餐厅三文鱼头做法】2、腌制调料：酱油，蚝油，料酒1/3勺，白糖，少量鱼露,姜丝，生粉，2勺酱油，1勺蒸鱼豆豉，1勺蚝油，半勺白糖 。
3、锅内倒油，油冒烟，放入蒜，洋葱，炒出香味 。
4、炒出香味后，把腌好的三文鱼头铺在蒜头上面，盖好锅盖，焖五分钟 。
5、五分钟后，放入葱段，辣椒，调料汁，小火炖15-20分钟，注意不要干锅 。
6、怕干锅，可加点热水 。
7、大火收汁即可，撒上香菜 。
推荐阅读
- 口蘑炖鱼头如何做 口蘑清炖鱼的做法介绍
- 剁椒鱼头是哪个地方的菜 剁椒鱼头简介
- 三文鱼秋葵卷怎么做 三文鱼秋葵卷做法介绍
- 如何制作简单入味的蒜蓉剁椒鱼头 蒜蓉剁椒鱼头怎么做
- 酸菜鱼头汤 怎么做酸菜鱼头汤
- 吃三文鱼的好处有哪些
- 鱼头粉鱼煲 鱼头粉鱼煲做法
- 三文鱼的营养价值及功效 三文鱼的营养和好处
- 马哈鱼是三文鱼吗
- 鱼头蒸粉丝的做法 怎么做鱼头蒸粉丝