适合秋季烹饪的排骨汤有：
一、冬瓜排骨汤 。
【秋排骨要煮什么汤？】配料：排骨、冬瓜、葱、姜、花椒、大料、鸡精、盐、香菜、香油 。
步骤：
1.猪骨洗净，锅中放水烧开猪排出血水，撇去浮沫，捞出排骨备用；
2.冬瓜去皮去瓤，洗净切块；
3.另起锅放入大料、葱、姜、花椒烧开，然后将煮好的排骨放回锅内，大火烧开，小火炖半小时；
4.然后加入冬瓜片，加入适量盐，煮15分钟，加入鸡精和香菜，滴几滴香油 。
第二，黄花菜排骨
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