注意面霜：
将鲜奶油放入2至7的冰箱中冷藏24至48小时以上 ， 待完全解冻后取出 。奶油搅打前的温度不能高于十摄氏度 ， 低于七摄氏度会影响奶油的稳定性和搅打量 。
送奶油的方法和技巧：
1.轻轻晃动奶油后 ， 倒入搅拌罐 。这种液态奶油的温度要求在7到10 ， 其容量为搅拌罐容量的10%到25% 。室温过高或过低都会影响鲜奶油的质量和稳定性 。
【奶油派需要注意什么？】2.中速或高速送 ， 直到光泽消失 ， 出现软峰 。
3.放入混合罐中的搅打奶油的体积不是
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