材料:高筋面粉270g,牛奶130g,糖30g,盐3g,酵母3g,奶油芝士140g,牛奶20g,糖粉30g,奶粉适量,全蛋液适量,黄油适量 。
【如何制作奶酪面包如何制作奶酪面包?】练习:
1.准备面包材料;
2.将除黄油外的所有材料放入面团桶,斜放糖和盐,上面放酵母;
3.先用慢揉面一档一分钟,再转快揉面三档,直到机器自动停止;
4.第二次揉面时加入黄油,继续开启三档高速揉面,直到自动停止,然后再次开启揉面程序,直到机器停止;
5.盖上保鲜膜,在温暖的地方发酵至2 。
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