1、强壮身体
鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样，有强壮身体的作用 。
2、促进骨骼发育
鸭蛋中含有丰富的钙质，能有效预防骨质疏松，促进人体的骨骼发育 。
3、补血
盐蛋中含有铁元素，具有补血的功效，能治疗缺铁性贫血 。
4、增强食欲、降压
鸭蛋有刺激消化器官，增强食欲的作用，并且有中和胃酸、清凉、降压的作用 。
5、滋养肌肤
【鸭蛋的营养价值及功效 鸭蛋的营养价值及功效是什么】鸭蛋有滋养肌肤的功效，对于女性来说是不可多得的营养美容食品 。
6、保持头发、指甲、皮肤健康
维生素B在鸭蛋中含量较多，因此，常吃鸭蛋能促进生长，保持头发、指甲、皮肤的健康 。
7、滋阴养肾
鸭蛋相比较鸡蛋而言，腥味比较重，用盐水腌制后，能达到去腥的效果，从口感上而言，腌制后的鸭蛋也更加的香嫩可口 。从中医上讲，咸入肾，鸭蛋本身性寒，属凉，腌制后更有滋阴养肾的功效 。
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