1.鸡片、猫肉洗净,竹藤切段,陈皮泡发洗净;香菇用水晒干,去蒂,洗净,放入陶碗中;
2.香菇加入猪油、精盐、味精、姜酒、汤汁100毫升,入笼蒸10分钟取出;
3.香菇切丝,浸入原汤中;
4.锅烧热,放入猪油,煮姜酒,二汤,精盐 。烧开后,放入鱼肚丝用文火煨2分钟,捞出沥干;
5.加入清水、姜片、黄皮叶,15分钟后取出,捞出姜片、黄皮叶,沥干水分;
【用猫和鸡煮汤】6.锅里放猪油,煮姜酒,锅里炒猫肉,加水2500 。
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