【荞麦的功效与作用及食用方法 这些你了解过吗】
1、保护血管 。荞麦是人类血管的保护神 ， 它还有丰富的维生素p这种物质可以直接作用于人类的血管 ， 既能增加血管通透性 ， 又能增加血管韧性 ， 能预防血管老化僵化 ， 也能减少血管破裂出血等不良症状的发生 。
2、降低血脂预防便秘 。荞麦中含有大量的纤维素 ， 这些纤维素被人体吸收以后 ， 可以加快身体内脂肪与胆固醇的代谢 ， 而且能加快人体内脂肪的燃烧 ， 平时经常食用 ， 既能预防肥胖 ， 又能降低血脂 。荞麦中的纤维素还能促进肠胃蠕动 ， 它对人类高发的便秘也有一定预防作用 。
3、荞麦的食用方法：荞麦是一种粗粮 ， 它有多种不同的使用方法 ， 平时可以把它加工成荞麦面 ， 然后再做成荞麦馒头或者荞麦面条供人们食用 ， 另外荞麦还可以炒制以后制成荞麦茶 ， 供人们泡水喝 。荞麦在经过去皮处理以后可以得到荞麦米 ， 那时用它煮粥也特别好喝 ， 而且有利于人体对荞麦中营养成分的吸收与利用 。
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