1、首先将牛大肠翻过来 ， 用清水把表面的污物冲洗掉 。把牛大肠放入盆中 ， 加入食盐100克、玉米面100克、食醋30克 ， 搓洗15分钟 ， 其间用清水冲洗2遍 。烧一锅开水 ， 水开后放入洗好的牛大肠焯水 ， 然后捞出用清水冲洗干净就可以了 。
【牛大肠怎么洗简单又干净 牛大肠的清洁方法】2、去腥味：把冲洗干净的牛大肠放在淡盐醋混合溶液中浸泡片刻 ， 再将其放入淘米水中泡一会儿 ， 其间搓洗2～3次 ， 最后用清水冲洗干净 。把牛大肠翻过来 ， 冲洗净表面的脏物 ， 泡入酸菜水 ， 搓洗两次 ， 其腥臭味便可基本消除 。把牛大肠翻过来 ， 冲洗干净后放入清水中 ， 加入半罐可乐腌半小时 ， 再用淘米水搓洗 ， 能迅速洗去大肠的异味 。
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