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【藜麦红烧茄子步骤 如何做藜麦红烧茄子】1、主料：晋善静麦藜麦、茄子 。
2、辅料：青椒、西红柿、面粉、鸡蛋、葱、姜、蒜、胡椒粉、鸡粉、花生油、盐 。
3、准备好原材料高品质藜麦 。
4、藜麦淘洗干净加水放入笼屉蒸15分钟 ， 取出打松备用 。
5、青椒和西红柿清洗干净切块 。
6、茄子洗净滚刀块后均匀的裹上面粉和鸡蛋 ， 面粉不要太多 ， 太多炸出的茄子糊块多 。
7、平底锅多倒些油热锅后放入裹好的茄子炸至变黄、变软 ， 捞出备用 。
8、剩留适量油热锅后中火爆炒葱姜蒜 ， 放青椒西红柿翻炒 ， 加入茄子继续翻炒放一小勺盐 ， 搅拌均匀 。
9、放入藜麦翻炒使之均匀入味 。
10、加点鸡粉翻炒即可出锅 。
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