1、材料:鸡蛋2个 。
2、辅料:水10毫升、盐3克、生抽3克、香油2克 。
3、做法:
(1)打两个鸡蛋倒入碗中,去掉蛋清只要蛋黄,搅拌均匀 。
(2)蛋黄加适量水搅匀,加盐 。
【蛋黄羹的家常做法 蛋黄羹的做法】(3)用漏勺过滤蛋筋和浮沫 。
(4)盖上保鲜膜,在保鲜膜上戳几个小洞 。
(5)放入蒸锅,中火蒸15分钟左右 。
(6)加入生抽、香油、小葱,即可食用 。
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