1、主料：柿子椒2个、豆腐皮适量 。
2、调料：色拉油适量、葱1段、姜适量、蒜4瓣、生抽适量、蚝油少许、水淀粉少许、花椒粉适量 。
3、准备材料：干豆皮、青椒、葱姜蒜 。
4、生抽、蚝油、花椒粉、水淀粉 。
5、干豆腐切成菱形块 ， 青椒去蒂去籽滚刀块 。取适量葱姜蒜切末 。
6、水淀粉、蚝油、生抽和花椒粉调成碗汁 。锅内入油 ， 放入葱姜蒜末 。
7、将葱姜蒜末炒香 。放入干豆腐 ， 翻炒均匀 。淋入调好的碗汁 ， 再放入小半碗清水 。
【干豆腐怎么炒 青椒炒干豆腐的做法】8、转中火炖至汤汁收浓 。放入青椒块 。翻炒2分钟 ， 加盐调味即可 。
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