1、将蟹用手掌压在台上 ， 用拇指跟尾指同无名指按住蟹的爪 ， 当确定压住蟹的爪时 ， 再用食指跟中指按住蟹的两个大钳子 。
【怎么绑大闸蟹】2、抓蟹提起 ， 用食指按着棉线 ， 沿蟹侧脚边从上往下逆时针紧绕两圈 ， 注意一定要把蟹脚全部绑上 。
3、打圈的时候一定要扎紧点 ， 如果棉线细 ， 可以多打几个圈 ， 右手侧转蟹身 ， 将蟹肚朝内 ， 将绳从蟹螯中间顺时针方向再紧绕两圈 ， 绕至蟹背处 。
4、左手食指将绳按住 ， 右手取下开始的棉线 ， 以逆时针绕向蟹背 ， 将蟹背朝上放下 ， 两手同时帮忙一起打紧十字结 ， 用剪刀减去剩余棉绳即可绑好 。
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